Feldsalat

Rapunze (umgangssprachlich); Rapunzel (umgangssprachlich); Gewöhnlicher Feldsalat; Ackersalat; Vogerlsalat (österr.); Nüsslisalat (schweiz.)

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Fẹld|sa|lat 〈m. 1; unz.; Bot.〉 eine Salatpflanze: Valerianella locusta; Sy Rapünzchen, Rapunzel, 〈schweiz.〉 Nüsslisalat, 〈österr.〉 Vogerlsalat

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Fẹld|sa|lat, der:

(wild wachsende u. in Gärten gezogene) Pflanze mit länglich ovalen, in Rosetten angeordneten Blättern, die als Salat gegessen werden; Rapunzel.

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Feldsalat,

 

Ackersalat, Valerianẹlla, Gattung der Baldriangewächse mit rd. 60 Arten auf der Nordhalbkugel. Die einjährigen Kräuter besitzen eine grundständige Blattrosette, gabelig verzweigte Stängel und kleine, bläuliche Blüten in kleinen, köpfchenartigen Trugdolden, aus denen sich einsamige Nussfrüchtchen entwickeln. Die bekannteste Art ist der Gemeine Feldsalat (Rapunzel, Valerianella locusta), ein auf Äckern und Wiesen vorkommendes Unkraut, der seit dem 17. Jahrhundert als Wintersalat gärtnerisch angebaut wird. Verzehrt werden die vom Spätherbst bis zum Frühjahr geernteten, frostresistenten Blattrosetten.

 

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Fẹld|sa|lat, der: (wild wachsende u. in Gärten gezogene) Pflanze mit länglich ovalen, in Rosetten angeordneten Blättern, die als Salat gegessen werden; Rapunzel.